Festa delle Ciliegie 2011 - Marcellise

Comitato Civico Marcellise

Festa delle Ciliegie

2 - 3 - 4 - 5 giugno 2011



PROGRAMMA

Giovedí 2 giugno:
Ore 14.30 Apertura pesca di beneficienza
Ore 15.00 Inizio 1^ rassegna cinofila
Ore 19.00 Apertura stand enogastronomici
Ore 21.00 Scuola di ballo D.N.A. COUNTRY con D.J. FRANK

Venerdí 3 giugno:
Ore 19.00 Apertura stand enogastronomici e pesca di beneficienza
Ore 21.00 Chiusura stand enogastronomici
Ore 21.30 Teatro all’aperto
MARCO E PIPPO presentano

CENTC'INCANTA

autori: Marco Zuin, Filippo Borille
regia: Gaetano Ruocco Guadagno
Un omaggio al 150° anno dell’Unità d’Italia! E così, Marco e Pippo in questo spettacolo ci accompagnano in un viaggio che ripercorre e racconta l’evoluzione nelle abitudini degli italiani, a partire dai fatti che hanno segnato questi 150 anni di Unità d’Italia.
Non un riassunto storico quindi, ma un salto nella storia delle persone che hanno vissuto questi anni, con un raffronto sociologico fra ora ed allora.

Sabato 4 giugno:

Ore 19.00 Apertura stand enogastronomici e pesca di beneficienza
Ore 21.00 Ballo liscio con l’orchestra Zullo Daniele
Domenica 5 giugno:
Ore 8.00 Strapegar i piè par Marcelise 8^ edizione
Ore 10.00 Apertura Pesca di Beneficienza
Ore 12.00 Apertura stand enogastronomici
Ore 17.30 Dimostrazione Gioco della Dama con possibilità di confrontarsi con tesserati della Federazione Italiana Dama
Ore 18.00 Sergio il MAGO CLOWN Magia, animazione, musica per bambini e... spiriti giovani!
Ore 19.00 Apertura stand enogastronomici
Ore 21.00 Ballo con DANIELA E L'ECO DELLA ROMAGNA

I menù degustazione!

Incontrarsi alla Vecchia Fontana

Parmigiana di fiori di zucca e Mozzarella di Bufala

Carne salata con insalatine fresche di stagione


“I Capei de Napoleon”
Ravioli neri ripieni alle erbette con sugo di trota al Soave


Braciola di maiale alla griglia, marinata al pepe nero e rosmarino


Gateau di cioccolato fondente e salsa di cioccolato bianco

€ 35.00 coperto compreso; proposta valida per tutto il tavolo


Storie di Mare

Carpaccio di polipo, tonno e salmone con tramezzino al burro alle olive

Cappesante arrostite su purea di sedano rapa


Orecchiette con ragù di polipo e cipolla di Tropea cotta nella birra rossa


Gamberoni flambati al Brandy


Carpaccio d'Ananas con gelato al pistacchio

€ 40.00 coperto compreso; proposta valida per tutto il tavolo

Per tutto il mese di giugno verranno serviti con i vini in abbinamento compresi nel prezzo!

Dal 25 maggio: Il nuovo menù!

Gli Antipasti

Cubi di patata ripieni con salsa al Parmigiano e porcini
con grissino di sfoglia al Crudo

Antipasto di salumi Vecchia Fontana con flan di carote

Cappesante arrostite su purea di sedano rapa

Parmigiana di fiori di zucca e Mozzarella di Bufala

Insalata tiepida di polipo con sedano e patate

Carne salata con insalatine fresche di stagione

Tartare di tonno, sedano e pepe rosa

Carpaccio di polipo, tonno e salmone con tramezzino al burro alle olive

I Primi Piatti

Orecchiette con ragù di polipo e cipolla di Tropea cotta nella birra rossa

Gnocchetti di patate con scamorza affumicata, basilico e pomodorini

“I Capei de Napoleon”
Ravioli neri ripieni alle erbette con sugo di trota al Soave

Risotto ai fiori di zucca mantecati al Briè

Spaghetti con filetto di orata, pomodori e basilico

Maccheroncini all’ortolana

Bigoli all'Amatriciana scomposta
pomodorini, guanciale croccante e fonduta di pecorino romano

Pasta integrale con pesto alla rucola e ragù di scorfano

I Secondi Piatti

Scaloppe di orata con pomodorini e cipollotti

Gamberoni flambati al Brandy

Braciola di maiale alla griglia, marinata al pepe nero e rosmarino

Cappesante scottate con pomodori appassiti, mozzarella di bufala
e pesto leggero all'Olio Extra Vergine d'Oliva Via Fleming n°10

Costolette di agnello alla birra su foglie di spinaci e pinoli

Scottata di tonno ai funghi porcini e insalata di finocchio

Filetto di manzo all'Amarone

Tagliata di cervo alle erbette aromatiche con funghi chiodini

Costata di manzo alla griglia

Selezione di formaggi con miele, confettura e mostarda

Tutte le preparazioni a crudo sono eseguite con
Olio Extra Vergine d'Oliva e Condimenti

I Dessert

Fragole e zabaione aromatico

Mousse al cioccolato bianco, al latte e fondente

Zuppa inglese al mascarpone con fragole e menta

Apple pie con gelato alla vaniglia

Panna cotta ai tre aromi

Carpaccio d'Ananas con gelato al pistacchio

Gateau di cioccolato fondente e salsa di cioccolato bianco

I CAPEI DE NAPOLEON

Fino a fine mese: € 5.00 con bicchiere di vino in abbinamento!

I pesci del Lago di Garda e i nostri “Capei de Napoleon”

Venerdì 27 maggio 2011


Omaggio al Lago di Garda
Cena degustazione con
i pesci del Lago di Garda e i nostri “Capei de Napoleon”

Il Menù

Antipasto:
Sardene en saor
Luccio in salsa con polenta alla griglia

Primi piatti:
Risotto con la Tinca
I Capei de Napoleon

Secondo piatto:
I filetti di Persico al burro
I filetti di Persico fritti

Dolci:
La Fogasa e i Sanvigilini

Il menù sarà proposto in abbinamento al vino Bardolino Chiaretto 2010


Costo della serata: € 35.- a persona, acqua, vino e caffè inclusi


Partecipazione consigliata
Prenotazione obbligatoria