6 maggio 2011 L'Asparago di Mambrotta e il Pesce di mare

Menù:

Entrèe:
bicchierino con capesante, crema d'asparagi e caviale

Antipasti:
tarte con uovo in camicia e asparagi bolliti;
mazzetto di asparagi avvolti nel pesce spada;
insalata di mazzancolle con semi di papavero e asparagi bianchi

Primo piatto:
Bigoli con asparagi e canestrelli

Secondo piatto:
Frittura di pesce e punte d'asparago

Dessert:
Carpaccio d'ananas con gelato al pistacchio

Menù completo, acqua e Soave Roncathe 2010 Corte Moschina compresi:
€ 40,00 a persona