VEGLIONE DI CAPODANNO

Il Menù

Caprese di seppia

Calamaretti, peperoni, patate e sigaro di pane cafone con ricotta

Canocchie cotte nel limone con zucchine marinate e sedano rapa

Crostini di pane aromatizzato con le cozze

Gamberi e scampi marinati con carpacci di pesce spada e salmone e letto di spinaci

Bavette cotte nel ragù di scampetti, seppioline e calamaretti

Branzino con pelle croccante, con piccola tartare su acqua di sedano e purè al pepe

Crema bruciata al frutto della passione e cocco

Brindisi di mezzanotte e intrattenimento musicale

€ 60.00 a persona; prenotazione obbligatoria

Il Pranzo di Natale

Il Menù

Cestino di radicchio al Monte Veronese
Strudel di verdure
Bauletto di sfoglia farcito con lonza di maiale
Carpaccio di manzo con misticanza e Grana Padano stagionato
Grissino di sfoglia al sesamo

Lasagne al forno con ragù di vitello e funghi
Ravioli ripieni di patate con pancetta affumicata
Maccheroncini fatti in casa all'ortolana

Arrosto di vitello al latte
Coscia di maiale in bellavista
Patate al forno, caponata di melanzane e zucchine,
pomodori gratinati

Coppa di natale con crema pasticcera

Pandoro e Moscato spumante

€ 40.00 a persona